慶陽網(wǎng)訊 （慶陽融媒記者陸洋 通訊員崔金云）近年來，合水縣以創(chuàng)建省級食品安全示范城市為契機(jī)，通過推行“透明車間”“陽光倉儲”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等食安智慧監(jiān)管工程，著力引導(dǎo)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體樹牢安全意識，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

合水縣市場監(jiān)管部門圍繞食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)、農(nóng)村聚餐等環(huán)節(jié)開展全過程監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食品安全定期巡查和產(chǎn)品質(zhì)量追究制度，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。近日，記者在合水縣某餐飲店看到，餐廳干凈整潔，廚房內(nèi)各種食材分類擺放。在保障食品安全方面，該餐飲店通過制度約束、技術(shù)規(guī)范、明廚亮灶、視頻監(jiān)控等措施，確保食品安全，不斷提升消費(fèi)者滿意度。

時(shí)下，各中小學(xué)校已全面開學(xué)，為切實(shí)保障廣大師生的身體健康，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，合水縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展了秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查活動。執(zhí)法人員通過現(xiàn)場查看食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等，督促學(xué)校開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“我們緊密結(jié)合食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’推進(jìn)落實(shí)，通過打造一批示范單位、樹立一批先進(jìn)典型、推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以點(diǎn)帶面、以面成片，促進(jìn)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營單位食品安全工作不斷提檔升級?！焙纤h市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員說。

據(jù)了解，截至目前，合水縣共完成小作坊提質(zhì)改造101戶，280戶餐飲單位建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，74戶生產(chǎn)企業(yè)建成“透明車間”，61戶流通企業(yè)建成“陽光倉儲”、接入“隴上食安”APP。