慶陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 李文 楊蕊 ）年關(guān)將近，“年貨節(jié)”在線上線下拉開序幕，在環(huán)縣環(huán)州中心一樓展廳和環(huán)州故城雜糧坊里，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的手工醬醋、石磨面粉、石碾辣子、糜子黃酒、土雞蛋、黑山羊肉等農(nóng)特產(chǎn)品應(yīng)有盡有。

“親愛(ài)的友友們，你們看！這就是我們純手工釀造的黑豆醬油，綠色有機(jī)無(wú)公害，絕對(duì)零添加?！鼻f子峁生態(tài)農(nóng)莊負(fù)責(zé)人楊清艷正在向手機(jī)屏幕前的粉絲介紹手工醬油。她身后的工作人員忙著打包、封裝，準(zhǔn)備發(fā)貨。

這段時(shí)間，通過(guò)直播等方式，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)特產(chǎn)品迅速走入消費(fèi)者視野，走俏市場(chǎng)。

傳統(tǒng)工藝贏得市場(chǎng)青睞

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊位于環(huán)縣洪德鎮(zhèn)耿塬畔村，距縣城28公里。隆冬時(shí)節(jié)，一路開車前往，路旁的采摘園、無(wú)公害蔬菜園、農(nóng)耕民俗文化展示館、燈光球場(chǎng)、啤酒廣場(chǎng)、民宿窯洞以及特色農(nóng)家樂(lè)一覽無(wú)余，一面面醒目的彩繪墻，一陣陣撲鼻的黃酒香，讓整個(gè)村落充滿活力。

耿塬畔村村民劉海琴正在廠房里將剩余不多的醬油裝進(jìn)不同規(guī)格的瓶子里?！斑@些醬油打包好后，就能發(fā)給縣城的客戶了。我很小的時(shí)候，就跟著奶奶學(xué)做醬油，嫁到耿塬畔村后，每年都會(huì)釀一些醬油。”劉海琴說(shuō)。

說(shuō)到莊子峁生態(tài)農(nóng)莊，劉海琴一下子打開了話匣子，“我們農(nóng)莊最看中的就是產(chǎn)品的品質(zhì)，而保證品質(zhì)的核心就是我們祖祖輩輩傳下來(lái)的‘老手藝’，不能有半點(diǎn)馬虎。就拿這個(gè)手工醬油來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵就是制曲和發(fā)酵，為了掌握發(fā)酵溫度，我經(jīng)常三更半夜起來(lái)查看，在晾曬的過(guò)程最擔(dān)心的是遇到冰雹天氣。”

2021年，劉海琴花費(fèi)2萬(wàn)多元新建1處廠房，專門用來(lái)制作醬油。談起下一步的打算，她信心滿滿地說(shuō)：“我們作坊生產(chǎn)的手工醬油是綠色食品，很受顧客喜愛(ài)，這讓我備受鼓舞。我想著再叫幾個(gè)人幫忙一起做，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模?！?/p>

像劉海琴這樣的純手工作坊，在莊子峁生態(tài)農(nóng)莊有很多。米醋、石磨面粉、石碾辣椒面、黃酒……耿塬畔村村民用祖祖輩輩傳下來(lái)的“老手藝”，贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)和市場(chǎng)的認(rèn)可。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊以綠色、生態(tài)、環(huán)保為目標(biāo)，以資源有效利用為載體，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場(chǎng)化運(yùn)作為手段，已發(fā)展成為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)深加工和觀光旅游為一體的規(guī)模集約化農(nóng)業(yè)實(shí)體。

生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)帶動(dòng)致富

耿塬畔村村民魏曉霞憑著養(yǎng)雞和釀酒成了農(nóng)莊小有名氣的“致富能人”。她家還有兩個(gè)大棚，種植蔬菜和瓜果。說(shuō)起現(xiàn)在的生活，魏曉霞笑得合不攏嘴，“大家賺錢的積極性都很高，平時(shí)除了干好自己的營(yíng)生，還會(huì)聚在一起拍拍小視頻發(fā)到網(wǎng)上，豐富我們的生活，也能增加我們的人氣。”

2021年6月，魏曉霞從市場(chǎng)上買回來(lái)200多只土雞。經(jīng)過(guò)她的精心飼養(yǎng)，土雞最多的時(shí)候有500多只，一年土雞和雞蛋的收入就有2萬(wàn)多元。為了學(xué)做黃酒，她專門請(qǐng)了有20年釀酒經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手教學(xué)。她去年釀的1000斤黃酒，已經(jīng)賣出800斤。說(shuō)起收入，她仔細(xì)地算了起來(lái)：“總的來(lái)說(shuō)，一年能收入六七萬(wàn)元吧。我們散養(yǎng)的雞，純糧食飼喂，肉質(zhì)好，土雞蛋也很搶手，我計(jì)劃年后再買1000只雞，釀3000斤黃酒……”

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的持續(xù)健康發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕窬徒蜆I(yè)。當(dāng)?shù)卮迕裨谵r(nóng)莊固定就業(yè)的有30多人，人均年收入4萬(wàn)元左右。還有一些臨時(shí)工人，人均務(wù)工年收入近萬(wàn)元。同時(shí)，農(nóng)莊為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝诵蓍e娛樂(lè)的場(chǎng)地，豐富了村民的業(yè)余生活。

農(nóng)文旅融合助鄉(xiāng)村振興

走進(jìn)農(nóng)莊的織籮房，55歲的楊滿銀正專注地制作籮篩。十七八歲就學(xué)習(xí)織籮手藝的他干起老本行得心應(yīng)手，雖然現(xiàn)在織籮帶來(lái)的收益不像以前那樣好，但是他仍然堅(jiān)持著這門“獨(dú)家手藝”?！艾F(xiàn)在對(duì)我來(lái)說(shuō)，織籮就是個(gè)副業(yè)，我主要在家種糧、搞養(yǎng)殖?！睏顫M銀說(shuō)。

“這幾年村里變化很大，大家齊心掙錢，鄰里之間團(tuán)結(jié)和睦，日子越過(guò)越好?！闭f(shuō)起村里的變化，楊滿銀豎起了大拇指。

久居喧囂繁忙城市中的人們,身心疲憊之際，向往投入大自然的懷抱，與山林、草地、小溪、花草為伴，與花鳥魚蟲為友，享受與世無(wú)爭(zhēng)、歲月靜好的生態(tài)田園生活，體驗(yàn)農(nóng)耕勞作的樂(lè)趣……莊子峁生態(tài)農(nóng)莊打造的正是這樣的生活。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊按照“一戶一品，自主經(jīng)營(yíng)，人人參與，分類指導(dǎo)”的發(fā)展思路，逐步探索出生態(tài)旅游、綠色采摘、特色產(chǎn)業(yè)、休閑康養(yǎng)融合發(fā)展的山區(qū)鄉(xiāng)村振興新模式。目前，已建成蜂蜜莊園，隴東黑羯羊養(yǎng)殖中心，農(nóng)家手工醬醋、石磨面粉、石碾辣子、糜子黃酒、手工織籮等小作坊，并逐漸擴(kuò)大了了農(nóng)家散養(yǎng)雞、瘦肉型蘇泰豬的養(yǎng)殖規(guī)模，植物園、采摘園，無(wú)公害蔬菜園、現(xiàn)采基地等都在穩(wěn)步發(fā)展中。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊不斷拓展“農(nóng)文旅”產(chǎn)業(yè)鏈，打造以生態(tài)采摘、旅游觀光為特色的休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，持續(xù)帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。