一條協(xié)調(diào)發(fā)展的交通“大動(dòng)脈”

——銀西高鐵

橫貫陜、甘、寧三地

銀川至西安14個(gè)小時(shí)的行程

縮短至3個(gè)半小時(shí)

以后去寧夏陜西游玩

“咻”的一下就到了~

高鐵一通，黃金萬(wàn)兩

紅色熱土，希望無(wú)限

“3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”的設(shè)想成為現(xiàn)實(shí)

三地旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)

將迎來(lái)巨大發(fā)展

作為一枚吃貨

小編無(wú)比興奮

今天讓我們帶著嘴巴去旅行

“三個(gè)半小時(shí)”吃遍陜甘寧

寧夏回族自治區(qū)

銀川市、吳忠市

手抓羊肉

說(shuō)起寧夏的清真美食，手抓羊肉最具代表性。手抓羊肉吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。配上一頭生蒜，一小碟陳醋，肉嫩多汁味鮮，不膩不膻，色香俱全。

蒸碗羊羔肉

冬吃羊肉賽人參。去寧夏玩，必須蒸碗羊羔肉走起！銀川和吳忠的街頭上，大大小小的主營(yíng)羊羔肉的餐館，不怕找不到！

羊雜湯

羊雜湯可說(shuō)是寧縣地區(qū)夜市的“靈魂”，羊頭、羊心、羊肝、羊肺和羊肚五樣原料，配上煮羊肉的高湯，加上獨(dú)家配制的香料和秘制辣椒醬。對(duì)于寧夏人來(lái)說(shuō)，紅油、白湯、綠蔥、粉肉，配上一塊酥軟的面餅，口味濃郁，一碗羊雜碎能在冬天帶來(lái)一整天的神清氣爽。

烤灘羊排

所謂“灘羊食百草，味道自然好”。沒(méi)有烤灘羊排的旅行是不完整的。經(jīng)過(guò)燜爐烤制的羊排，皮酥肉嫩多汁，金黃誘人，看著就食欲大振。

手撕雞

手撕雞是寧夏人喜歡的一道風(fēng)味菜肴。無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)，還是親朋小聚，手撕雞在餐桌上都不可或缺。其中吳忠市的手撕雞味道以辣、酸、咸為主，口感鮮明，回味持久，不要錯(cuò)過(guò)。

烤羊蹄

小編愛(ài)啃羊蹄，寧夏的烤羊蹄是我的最矮。鹵制的羊蹄再上烤架，軟爛的表皮再次恢復(fù)彈性，于是啃羊蹄時(shí)，皮的滋味，筋的彈牙，烤的焦香，瞬間填滿你的味覺(jué)，再來(lái)一口啤酒。那美妙滋味，讓你還想嗦掉手指上的鮮香。

蓋碗八寶茶

在寧夏吃肉，必須得配一碗蓋碗八寶茶。蓋碗茶是回族傳統(tǒng)茶飲?；刈迦罕姾炔桀H有講究，既不叫飲茶，也不叫喝茶，而是叫“刮碗子”?；刈迮萆w碗茶需用滾燙的開(kāi)水沖下碗，然后放入茶葉和紅棗、枸杞、核桃仁桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等配料。養(yǎng)生又解乏，在銀川高鐵站下車后，一定要去嘗一嘗。

燙面油香

油香是回族民間傳統(tǒng)食品?；刈宓挠拖惴N類和口味有多種，有發(fā)酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，還有燙面油香，發(fā)酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的習(xí)俗，給孩子過(guò)滿月，過(guò)百日、割禮、結(jié)婚等，要炸油香慶賀。

蒿子面

西北人大都是“面肚子”。寧夏也有其特色面食，蒿子面便是其一。蒿子面是中寧民間特色風(fēng)味小吃，已經(jīng)流傳了近400年，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。蒿子面清爽可口，余味悠長(zhǎng)，具有健胃、清熱的功效，制作工藝獨(dú)特，用料考究。蒿子面館如同慶陽(yáng)的饸饹面館，大街小巷比比皆是，不怕在銀川、吳忠找不到。

孜然炒面

一碗孜然炒面上桌，孜然飄香，紅的透亮。嚼上一口，面條筋道十足，滋味美妙。完全不同于慶陽(yáng)的炒面，一定要嘗試一番。

從銀川坐上高鐵，越過(guò)吳忠市

便進(jìn)入甘肅省慶陽(yáng)市境內(nèi)

此時(shí)一大波美食就開(kāi)始

誘惑著你的胃

　　甘 肅 省　　

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慶 陽(yáng) 市

八百里秦川不如一個(gè)董志塬

慶陽(yáng)人不僅愛(ài)吃、會(huì)吃

更是吃得講究

先帶大家品嘗最特色的

土暖鍋

作為慶陽(yáng)當(dāng)?shù)刈罹咛厣囊坏烂朗?，土暖鍋的名聲可是響?dāng)當(dāng)?shù)摹Ｒ豢诶襄佂庑嗡评媳本╀体伻?，?nèi)容又像是東北大亂燉，蘿卜、白菜、粉條、豆腐等蔬菜打底，五花肉、排骨、丸子、酥肉等肉類蓋面。澆上鮮美骨湯燒開(kāi)，木炭火天然的香氣纏繞著食物，散發(fā)出獨(dú)特而又迷人的氣息，勾著你那蠢蠢欲動(dòng)的胃。寒冬里，約上三五好友圍著吃暖鍋暢談暢飲，又溫暖又滿足。

慶陽(yáng)黃酒

慶陽(yáng)人愛(ài)喝酒，吃暖鍋必須再熱一壺黃酒。若是沒(méi)有黃酒，暖鍋香味少一半。在慶陽(yáng)以慶城馬嶺黃酒、華池喬川黃酒最為有名，寧夏、陜西的朋友可要記得給朋友們捎帶幾箱。

饸饹面

慶陽(yáng)有一句戲言：“慶陽(yáng)人的一輩子就是三碗饸饹面”。即“出生滿月酒一碗面，結(jié)婚喜宴酒一碗面，離世白事酒一碗面?！别氿浢嬗灭氿洿沧訅褐贫桑鏃lQ彈勁道，配上紅油湯底，爽辣咸香。來(lái)了慶陽(yáng)，必須來(lái)一碗饸饹面，品味慶陽(yáng)的“三碗面人生”。

清湯羊肉

一天之計(jì)在于晨，慶陽(yáng)人冬季早餐最愛(ài)吃什么？那必須首推清湯羊肉！湯清味鮮，白色蔥花、綠色香菜，與紅色的羊油辣椒相得益彰，絕對(duì)讓你食指大動(dòng)！

蕎剁面

技藝高超的慶陽(yáng)廚師，用大刀剁出的面條，既能細(xì)如粉絲、粗如竹筷，又能窄如韭葉、寬如褲帶，配上臊子湯，絕對(duì)讓你吃了忘不掉！

慶陽(yáng)市文化底蘊(yùn)深厚

美食亦被賦予了文化內(nèi)涵

其中“九碗十三花”

便是慶陽(yáng)人招待貴客的

“壓箱美食”之一

每一碗菜品都內(nèi)涵中國(guó)傳統(tǒng)文化思想

既能品嘗美食

又可增廣知識(shí)

這便是慶陽(yáng)美食的獨(dú)特魅力

鎮(zhèn)原老席

慶城三角席

環(huán)縣十大碗

鎮(zhèn)原老席、慶城三角席、環(huán)縣十大碗，可說(shuō)是“九碗十三花”在慶陽(yáng)各縣區(qū)的不同演繹，遠(yuǎn)來(lái)的客人可別挑花了眼。

寧夏回族同胞喜食羊肉

慶陽(yáng)人也是如此

其中環(huán)縣羊肉最為出名

論味道

環(huán)縣羊肉不遑多讓

比花樣

環(huán)縣羊肉還在之上

環(huán)縣羊肉十八吃

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慶陽(yáng)自古被稱作“隴東糧倉(cāng)”

無(wú)論米、面、小雜糧

慶陽(yáng)人都將其變作

風(fēng)味獨(dú)特、造型不一的

地方小吃

牛不是吹的，這就讓你一飽眼福

口感柔筋的燕麥揉揉

軟糯的攪團(tuán)

滑溜爽口的涼粉魚(yú)

香酥甜蜜的糖酥角

粘牙香甜的粘面

酥軟美味的鎮(zhèn)原糖油餅

軟糯粘牙的黏米飯

酥脆香甜的荏果子

內(nèi)含寶藏的荏包子

又酥又甜的果果

松軟香酥的蕎面圈圈

聞著臭吃著香的豆食

外皮酥脆的寧縣狗舌頭饃

松軟微甜的黃饃饃

　　陜 西 省　　

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西安市、咸陽(yáng)市

羊肉泡饃

羊肉泡饃可是陜西美食的“總代表”。其烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

肉夾饃

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，陜西傳統(tǒng)特色食物之一。最大的特點(diǎn)就是饃皮酥里嫩，肉香不膩。要一份涼皮和肉夾饃，再來(lái)一瓶

肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，是最受西安人歡迎的早餐之一。制作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻，微微冒汗，渾身舒坦。

BiángBiáng面

“面條像褲帶，辣子是主菜”。看著一大碗白生生的面條、綠瑩瑩的蔬菜還有各種醬汁，看著就能引人食欲。

水盆羊肉

陜甘寧三地喜食羊肉，各有特色，來(lái)到西安就得嘗一嘗水盆羊肉。湯清肉爛，吃時(shí)搭配小菜，非常爽口。喝一口熱湯，3個(gè)半小時(shí)旅程積攢的疲憊瞬間消失。

秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮，用大米磨漿蒸成。米皮色白、光潤(rùn)、皮薄、細(xì)軟、柔韌，吃起來(lái)酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風(fēng)味。

甑糕?

甑糕是陜西歷史非常悠久的一道美食，把糯米、紅棗、紅豆等食材逐層放在鍋中蒸熟的，香甜軟糯，特別好吃。

賈三灌湯包

賈三灌湯包子是西安名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你才算是找到了真正的西安小吃。

葫蘆頭

葫蘆頭，源于唐代的“煎白腸”。湯汁濃醇，暖胃健腸，清熱爽腑，是最適合秋冬時(shí)節(jié)的風(fēng)味小吃之一。

岐山臊子面

臊子面，陜甘寧三地皆有，但論起名氣，陜西岐山臊子面還是大一些。黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

隔著屏幕擼完陜甘寧三地美食

是不是內(nèi)心有點(diǎn)波濤洶涌

甚至有點(diǎn)小激動(dòng)

那就等銀西高鐵正式開(kāi)通

來(lái)一次美食之旅吧