慶陽網(wǎng)訊 (實(shí)習(xí)生王富強(qiáng) 記者閆慧)11月20日,慶陽市烹飪協(xié)會鄉(xiāng)廚委員會成立,并舉行揭牌儀式,來自各縣(區(qū))的100多名鄉(xiāng)村廚師代表參加。
據(jù)悉,鄉(xiāng)廚委員會是隸屬于慶陽市烹飪協(xié)會的民間組織,注冊會員150人。其主要職能是對鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行有效的管理,督促鄉(xiāng)村廚師加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理,避免出現(xiàn)哄抬行業(yè)價(jià)格、發(fā)生衛(wèi)生安全事件,保證人民的飲食安全。
“在農(nóng)村,每當(dāng)有紅白喜事,鄉(xiāng)親們都會在自家門前搭起棚子,請上幾個(gè)廚師做菜,款待親朋好友和四鄰八舍,這種‘流水席’盡管方便,但存在的食品安全問題不容小覷。為了規(guī)范農(nóng)村集體聚餐,保障鄉(xiāng)親們餐桌上的食品安全,由慶陽市烹飪協(xié)會發(fā)起,廣大烹飪界廚師積極參與,成立一個(gè)相互交流、取長補(bǔ)短的平臺?!睉c陽市烹飪協(xié)會會長蘇旺鋒說。