慶陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 鄭朝靜）5月15日是我國(guó)第26個(gè)“防治碘缺乏病日”。今年的活動(dòng)主題是“科學(xué)補(bǔ)碘益智，健康扶貧利民”。碘缺乏病的主要病因是自然環(huán)境缺碘，使機(jī)體攝入碘不足所致。缺碘對(duì)于不同年齡段的人影響各不相同，特別對(duì)于兒童智力發(fā)育影響最大。

　　記者采訪了解到，我市屬于碘缺乏地區(qū)，但很多市民并不清楚缺碘會(huì)對(duì)人體有何影響，也不知道該如何科學(xué)補(bǔ)碘。為此，5月10日，記者采訪了慶陽(yáng)市疾控中心的專家。

　　慶陽(yáng)屬缺碘地區(qū)

　　碘是人體必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機(jī)體健康的過程中發(fā)揮著重要的作用。

　　慶陽(yáng)市疾控中心地方病慢性病防治所所長(zhǎng)羅靜介紹，碘可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、參與腦發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝，還對(duì)其他器官、系統(tǒng)功能有不同程度的影響。

　　甲狀腺激素可促進(jìn)發(fā)育期兒童身高、體重的增加，促進(jìn)骨骼和肌肉的生長(zhǎng)和性發(fā)育，同時(shí)對(duì)大腦的發(fā)育有著重要影響。對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖的合成和分解代謝均有促進(jìn)作用，通過增加耗氧量、產(chǎn)生能量、影響基礎(chǔ)代謝率，從而增強(qiáng)物質(zhì)代謝和能量代謝，維持新陳代謝和保持體溫。甲狀腺激素對(duì)機(jī)體幾乎所有系統(tǒng)都有不同程度的影響，如心血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。

　　羅靜告訴記者，2017年全市鄉(xiāng)級(jí)水碘含量中位數(shù)為7.1微克每升，我市八縣（區(qū)）水碘含量中位數(shù)均低于10微克每升，是典型的缺碘地區(qū)。外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月，因此，做好碘缺乏病防治工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。

　　30多年來，通過實(shí)施以食鹽加碘為主的防治措施，我市碘缺乏病得到有效控制。8至10歲兒童甲狀腺腫大檢出率由2007年的8.8%下降到2018年1.8%，碘鹽覆蓋率、碘鹽合格率和合格碘鹽食用率連續(xù)多年保持在95%以上，達(dá)到了國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)。

購(gòu)買食鹽認(rèn)清碘鹽包裝和碘鹽標(biāo)志

　　人體缺碘危害多

　　5月13日，記者在西峰城區(qū)街頭隨機(jī)采訪了部分市民，大多數(shù)市民表示，自己知道缺碘對(duì)人不好，但并不知道缺碘會(huì)得什么病。

　　“以前好像聽別人說過缺碘會(huì)得‘大脖子病’，平常家里人會(huì)要求我多吃海帶，說能預(yù)防‘大脖子病’?！笔忻駥O女士說。

　　“生活中最常見的就是有些食鹽包裝袋上標(biāo)著‘加碘’，但不知道碘對(duì)人到底有什么作用?！笔忻窭钕壬f。

　　碘缺乏病是因自然環(huán)境缺碘導(dǎo)致機(jī)體甲狀腺激素合成不足而引起的一系列疾病的總稱。缺碘最常見的臨床表現(xiàn)就是甲狀腺腫大，輕度缺碘會(huì)影響體格和智力發(fā)育，嚴(yán)重缺碘可引起地方性克汀病。

　　羅靜介紹，“碘”有“智力元素”之稱，甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進(jìn)人體，尤其是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　羅靜說，孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開始了。胎兒期和嬰幼兒期（0-3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。胎兒所需要的碘全部來自母親，因此，孕婦碘營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)造成胎兒缺碘。如果孕期嚴(yán)重缺碘會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形?！叭焉锲诤筒溉槠趮D女對(duì)碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時(shí)補(bǔ)充適量的碘?！绷_靜提醒。

　　此外，成年人缺碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

　　食用碘鹽是最科學(xué)的補(bǔ)碘方法

　　慶陽(yáng)市疾控中心地方病慢性病防治所醫(yī)師鄧惠心介紹，近幾年我市人群碘營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，居民的碘營(yíng)養(yǎng)水平基本處于適宜狀態(tài)。但即便如此，我們生活的環(huán)境缺碘現(xiàn)狀卻無法改變，所以仍需要堅(jiān)持補(bǔ)碘，特別是兒童、孕婦等人群。

　　“食用加碘鹽是最為合理科學(xué)的補(bǔ)碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法?！编嚮菪恼f。對(duì)于一般人群，只要能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證碘營(yíng)養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。妊娠婦女和哺乳婦女應(yīng)選擇妊娠婦女加碘食鹽或碘含量較高的加碘食鹽。

　　食用碘鹽補(bǔ)碘具有三方面的優(yōu)越性，鄧惠心介紹，一是安全有效，食鹽中加入的碘量是有規(guī)定范圍的，并且以營(yíng)養(yǎng)素的方式補(bǔ)給，而不是以藥物的有效劑量出現(xiàn)，不會(huì)帶來任何醫(yī)學(xué)上的危險(xiǎn)；二是生活化、長(zhǎng)期性，生活在碘缺乏地區(qū)的居民，無論成年人、兒童，還是未出生的胎兒，可以人人受益；三是經(jīng)濟(jì)、易推廣，食鹽是每家每戶的必需品，加碘鹽的價(jià)格也不貴，容易被大眾接受。只要人們堅(jiān)持長(zhǎng)期食用合格碘鹽，就能夠保證碘營(yíng)養(yǎng)。

　　除此之外，日常生活中人們也應(yīng)多吃海帶、紫菜、海白菜、海魚等含碘豐富的食物。

　　鄧惠心提醒，一次購(gòu)買碘鹽不宜過多，長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致碘揮發(fā)。開封的碘鹽不宜在包裝袋中長(zhǎng)期存放，應(yīng)放入玻璃或陶瓷瓶中加蓋保存，并將其置于涼爽、干燥、不受太陽(yáng)直射的地方。炒菜時(shí)應(yīng)等菜快熟時(shí)再放鹽，不宜用鹽爆鍋，也不要將鹽放入油鍋中煎炸。

　　甲狀腺癌高發(fā)與碘鹽無必然聯(lián)系

　　近些年，甲狀腺癌發(fā)病率增加，其中年輕女性更是成為其重點(diǎn)“瞄準(zhǔn)”人群。全國(guó)數(shù)據(jù)顯示，甲狀腺癌已經(jīng)成為女性發(fā)病率上升最快的癌癥。每年都能檢出超過100例甲狀腺癌，比其他癌癥的總和還多。

　　快速上升的數(shù)據(jù)讓人心生疑慮，驚恐之下，“甲狀腺癌高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)资且驗(yàn)閲?guó)人日常食用加碘鹽補(bǔ)碘過度”這種說法不脛而走，讓一些人擔(dān)心平時(shí)是否應(yīng)該吃碘鹽了。

　　鄧惠心告訴記者，2018年國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)疾病預(yù)防控制局發(fā)布的《中國(guó)居民補(bǔ)碘指南》明確指出：尚無證據(jù)表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發(fā)的現(xiàn)象有關(guān)聯(lián)，正式還加碘鹽“清白”。

　　《中國(guó)居民補(bǔ)碘指南》指出，“全球主要國(guó)家，無論是否采取補(bǔ)碘措施，無論碘攝入量增加、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都增加，并且主要以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。”

　　鄧惠心說：“近年來甲狀腺疾病之所以多發(fā)主要有兩方面原因，一是甲狀腺疾病發(fā)生與電離輻射、環(huán)境、飲食、生活方式、精神壓力等多因素改變有關(guān)，二是群眾就診率和健康體檢率明顯上升，大幅提高了甲狀腺疾病的早期發(fā)現(xiàn)和診斷概率?！?/p>

　　如何正確選購(gòu)食用鹽

　　在采訪中有市民提到，市場(chǎng)上的食用鹽種類繁多，到底該如何選購(gòu)？怎樣用鹽對(duì)身體更健康？

　　對(duì)此，鄧惠心表示，優(yōu)質(zhì)鹽不管是什么種類，看上去都是要顏色潔白，顆粒整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明；不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)；無氣味，具有純正的咸味。

　　目前，政府主導(dǎo)的鹽業(yè)市場(chǎng)還是分為加碘鹽和無碘鹽兩大類，這僅限于身體健康的普通人群，對(duì)于身體患有限鹽、禁鹽的病人則另當(dāng)別論。對(duì)于普通市民而言，選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的加碘鹽最好。對(duì)于患有特殊疾病，醫(yī)生要求限鈉、限碘的市民則需按醫(yī)囑選購(gòu)合適的食鹽?；加懈哐獕?、腎病、心血管疾病的人群適合選購(gòu)低鈉鹽；患有甲亢和高碘性甲狀腺腫的人群適合選購(gòu)無碘鹽。

　　鄧惠心提醒，市民在購(gòu)買時(shí)需注意辨認(rèn)碘鹽包裝和碘鹽標(biāo)志。國(guó)家對(duì)合格碘鹽的外包裝材料有嚴(yán)格的要求，包裝上的說明和標(biāo)志都十分明顯，字跡完整清楚并有“加碘”二字。國(guó)家規(guī)定全國(guó)所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標(biāo)志”，包裝袋的封口上壓印有清晰的生產(chǎn)日期。