慶陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 鄭朝靜）少年兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要獲得營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，為體格和智力發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)。雖然如今人們生活水平在不斷提高，但是，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏、膳食攝入的不平衡等，導(dǎo)致部分青少年身體素質(zhì)差、“小胖墩”逐年增多。學(xué)生怎樣才能吃得營(yíng)養(yǎng)、健康成長(zhǎng)，成了很多家長(zhǎng)關(guān)注的問(wèn)題。

　　學(xué)生三餐隨心吃 以快餐類為主

　　健康飲食首先從營(yíng)養(yǎng)早餐做起。但記者在我市城區(qū)部分中小學(xué)附近采訪發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們的早餐普遍不符合營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　記者看到，為了趕著上學(xué)，大約有七成學(xué)生選擇在學(xué)校附近的快餐店或者路邊攤打包早餐，多以包子、餅夾菜、速食快餐為主。

　　學(xué)生家長(zhǎng)劉蘭蘭告訴記者，早晨起床時(shí)間太緊張，來(lái)不及給孩子做早餐，只能在學(xué)校附近買(mǎi)點(diǎn)吃的將就一下，一般情況下孩子想吃什么就自己買(mǎi)什么。小學(xué)六年級(jí)學(xué)生婷婷說(shuō)：“餅子夾雞柳、夾火腿腸就挺好吃的，如果零花錢(qián)充足，我有時(shí)候還會(huì)去快餐店買(mǎi)漢堡、炸雞類的當(dāng)早餐?！?/p>

　　大學(xué)生們吃早餐的習(xí)慣還不如中小學(xué)生，記者在隴東學(xué)院采訪發(fā)現(xiàn)，由于大學(xué)課程安排相對(duì)寬松，不少學(xué)生晚睡晚起，甚至不吃早餐就去上課。

　　午餐和晚餐時(shí)間，不能回家吃飯的學(xué)生通常會(huì)結(jié)伴在外就餐，高中生午餐、晚餐大多以快餐、面食、米線、零食為主。高二學(xué)生小吳告訴記者，中午和下午吃飯時(shí)間有限，只能選擇吃一些比較方便快速的東西。

　　過(guò)多食用快餐類食品，成了目前中小學(xué)生日常飲食的普遍現(xiàn)象。5月20日，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)發(fā)布《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2018》，報(bào)告稱，截至2014年，我國(guó)兒童青少年體質(zhì)持續(xù)下降狀況基本得到遏制，但各年齡段學(xué)生的肥胖檢出率、近視率仍居高不下，大學(xué)生身體素質(zhì)較中小學(xué)生更差。

　　改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng) 家長(zhǎng)應(yīng)提高重視

　　2017年7月國(guó)務(wù)院辦公廳正式印發(fā)實(shí)施的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》中明確提出要開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)。 具體為，指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐。鼓勵(lì)地方因地制宜制定滿足不同年齡段在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求的食譜指南，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)就餐。制定并實(shí)施集體供餐單位營(yíng)養(yǎng)操作規(guī)范;學(xué)生超重、肥胖干預(yù)。開(kāi)展針對(duì)學(xué)生的“運(yùn)動(dòng)+營(yíng)養(yǎng)”的體重管理和干預(yù)策略，對(duì)學(xué)生開(kāi)展均衡膳食和營(yíng)養(yǎng)宣教，增強(qiáng)學(xué)生體育鍛煉。加強(qiáng)對(duì)校園及周邊食物售賣(mài)的管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生超重、肥胖情況的監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)，分析家庭、學(xué)校和社會(huì)等影響因素，提出有針對(duì)性的綜合干預(yù)措施;開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育。推動(dòng)中小學(xué)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育。結(jié)合不同年齡段學(xué)生的特點(diǎn)，開(kāi)展形式多樣的課內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)。

　　“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，家長(zhǎng)應(yīng)該重視，也需要家長(zhǎng)從自身找找原因?！痹诓稍L中，有市民表達(dá)了自己看法?，F(xiàn)在很多孩子都是全家人的“心肝寶貝”，一些年輕父母養(yǎng)成了睡懶覺(jué)、不做飯、叫外賣(mài)的習(xí)慣，從而導(dǎo)致很多中小學(xué)生的一日三餐不能得到科學(xué)合理的安排，長(zhǎng)期吃快餐導(dǎo)致“小胖墩”越來(lái)越多。

　　還有些體型瘦弱的孩子，從小因?yàn)槌燥埧摁[不配合，家長(zhǎng)便讓孩子以看電視、玩手機(jī)等方式分散注意力，也影響了孩子的食欲。還有的家長(zhǎng)則是以打罵等方式催促孩子吃飯，長(zhǎng)期下來(lái)，孩子對(duì)吃正餐有了逆反心理。

　　合理搭配飲食 “吃動(dòng)平衡”促健康

　　學(xué)生如何才能吃得營(yíng)養(yǎng)?記者采訪了蘭州大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任、公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所所長(zhǎng)王玉。

　　王玉介紹，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)要搭配好，要做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，每天喝一杯牛奶。為滿足青少年身高迅速增長(zhǎng)的需要，在多吃含鈣豐富的奶及奶制品和大豆及其制品的同時(shí)，還要多吃含維生素D豐富的海魚(yú)、蛋黃等，并多進(jìn)行戶外活動(dòng)，促進(jìn)鈣的吸收和利用。為改善青春期生理性貧血，可多吃含鐵豐富的食物，如瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，同時(shí)搭配富含維生素C的蔬菜和水果。

　　“三餐要定時(shí)定量定質(zhì)，做到早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量。青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的重要階段，過(guò)多或不合理的零食消費(fèi)可能增加肥胖及相關(guān)慢性病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。少吃含高鹽、高脂肪或高糖的快餐，尤其是西式快餐，更不要吃‘五毛食品’或路邊攤小食品。”王玉說(shuō)。

　　王玉說(shuō)：“青少年要做到‘吃動(dòng)平衡’、保持健康體重。”除了合理搭配飲食之外，青少年還要保證一定的運(yùn)動(dòng)量，充足的、規(guī)律的運(yùn)動(dòng)可以強(qiáng)健骨骼和肌肉，提高心肺功能，提升學(xué)習(xí)效率，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。王玉建議，運(yùn)動(dòng)要保證身體活動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上，感覺(jué)身體微微出汗，呼吸心跳加快，最好是戶外活動(dòng)。另外，要減少看手機(jī)、電腦和電視等的時(shí)間，保證充足的睡眠。