慶陽網(wǎng)訊(記者 高于婷) 要說今年的中秋節(jié)有什么不同,那應該就是令人期盼的“國慶+中秋”8天超長假期了。長假難得,不少市民打算帶著家人去旅游散心,也有一部分市民選擇待在家中,享受愜意的美好假期。
但不論身在何處,中秋節(jié)的必備佳品——月餅,都是不可或缺的。節(jié)日臨近,在超市、批發(fā)市場、烘焙店等處,品類多樣的月餅早已上架開賣,商家們也是使出渾身解數(shù)打響了“銷售戰(zhàn)”。9月25日至26日,記者走訪西峰城區(qū)對月餅市場情況進行了解。
月餅售價與往年持平
9月25日,記者第一站來到了天禾蔬菜市場,市場西門原本就設有幾家蛋糕店,現(xiàn)在已經(jīng)擺上了各種各樣的月餅,有皮薄餡多的廣式月餅,有松酥綿軟的蘇式月餅,口味是應有盡有,有香橙、草莓、葡萄等水果味的,還有五仁、豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味。這幾家的月餅都是現(xiàn)做的,同時也售賣成品月餅,品牌和口味都很多元化。記者從商家了解到,普通的成品月餅每個1.5元到4元不等,散稱的現(xiàn)做月餅根據(jù)餡料不同,價格也略有差異,每斤售價為15~18元。
再往市場內走,還有五六家月餅銷售點,其中只有一家手工月餅坊,其他銷售的都是成品。該家手工月餅坊做的是酥皮月餅,比較有特色,餡料很足,按封銷售,有三個價位:12元、15元、20元。
記者了解到,相比往年,平價的零賣、散稱月餅的價格沒有太大變化,但從口味上來看,今年的種類更加豐富了,而且價格比較親民,很受消費者歡迎。
隨后記者前往城區(qū)一家大型超市,在整理貨架的工作人員表示,今年月餅的價格與往年基本持平,沒有太大變化,就是為了滿足消費者的多元需求,增添了口味種類。記者對比發(fā)現(xiàn),相比零售攤點,超市的月餅價格較高,售價為5元至10元。正在挑選月餅的劉女士說:“雖然家里人不怎么愛吃甜食,但每年中秋節(jié)還是得準備一些的,現(xiàn)在中秋的風俗習慣都簡化了,可月餅還是每年都少不了的?!?/p>
“實惠型”禮盒最受歡迎
人們購買散稱月餅多是自家食用,要是走親訪友,大家都會選擇包裝精美的禮盒。前幾年的“天價月餅”令消費者望而卻步,今年市場上的月餅禮盒有沒有什么變化呢?
一些烘焙店里也售有月餅禮盒,9月26日,記者來到北大街一家烘焙店,兩側的貨架上放置著制作精美的各式月餅禮盒,有“花好月圓”“百花齊放”,有“春花秋月”“風花錦月”,還有“果然心動”“星空物語”等多種樣式,最小裝是4塊月餅,最大裝是18塊,售價從58元到588元不等。店內服務生告訴記者,銷售量最好的是288元禮盒,其中包括3種口味的月餅共11塊,價格適中,且分量很足,備受顧客青睞。
在城區(qū)各大超市里,已經(jīng)搭起了“月餅專區(qū)”,種類繁多,禮盒包裝樣式精美華麗,記者觀察到,超市的月餅禮盒8塊裝的大概是二三百元,而小盒一點的則為百元左右。
相比超市和烘焙店的月餅禮盒,月餅零售點的禮盒就較為平價了。在九龍路的一家月餅零售點,貨柜上成箱擺放著各種口味的月餅,貨柜后還放置著各種型號的禮盒。據(jù)店家小楊介紹,月餅禮盒可以單賣,有三四十元的,也有上百元的,最貴的一個禮盒是168元,“顧客想要什么口味的,就可以搭配什么口味,價格比單個賣的還會再便宜一些?!?/p>
從走訪情況來看,高中低各檔次的月餅禮盒售價的差異還是比較大的,但實質上,一些中、高檔月餅禮盒中,包裝的也是零售價五六元左右的月餅,經(jīng)裝盒后售價就翻了幾番。禮盒制作相比往年有所簡化,但多數(shù)禮盒仍然是“一層套一層”,存在過度包裝的現(xiàn)象。
“私房”手工月餅走俏
在采訪中,對于常見的廣式月餅、水果月餅、酥皮月餅,不少市民坦言已經(jīng)“吃膩了”,如今購買月餅就是圖應個景。鑒于這種情況,一些商家另辟蹊徑,打起了“創(chuàng)意牌”,達到了不錯的營銷效果。
長慶南路的一家雜糧餐飲店,平時售賣的都是本地特色小吃,比如洋芋卜啦、燃面、燕麥面等等,每年到中秋節(jié)前夕,該家店都會做慶陽本地傳統(tǒng)的白面千層月餅,在微信朋友圈的銷量相當可觀,受到不少好評。店主告訴記者,以前人們都新奇口味多樣的成品月餅,現(xiàn)在卻反過來了,慶陽傳統(tǒng)的白面月餅倒成了“香餑餑”,這是最熟悉的味道,也是最親切的味道。
還有一些商家選擇走“復古”路線,用牛皮紙一包,用細麻繩兒一系,很有傳統(tǒng)氛圍,加之是純手工制作、限量接單,這種營銷方式同樣吸引了不少消費者。但作為“私房”美味,這類月餅的售價就相對較高了,單個均價在18元左右。
除此之外,微信朋友圈里還出現(xiàn)了很多“網(wǎng)紅”月餅,如五彩斑斕的冰皮月餅、晶瑩剔透的水晶月餅、口味獨特的火腿月餅,微商們不求薄利多銷,賣的就是“特色”“個性”和“少見”。
眾所周知,微信朋友圈的買賣是以私人關系為基礎,所以在后期維權上存在諸多阻礙。市消協(xié)提醒廣大市民,在朋友圈購買商品時,一定要擦亮雙眼,選擇有品質、有保障的產品,尤其是食品的保鮮期短,在購買時要謹慎選擇。
消費者盼“回歸本真”
月餅市場給消費者提供了多元化的選擇,那么,消費者的反應如何呢?
市民文先生今年打算回老家過中秋,準備給老家親戚帶點月餅禮盒?!拔胰ナ忻嫔峡戳丝矗矊Ρ攘艘幌?,其實就那些月餅品牌,貴就貴在了禮盒上?!蔽南壬偃葘?,最終選定了一種味道好、分量足、價格實惠的88元月餅禮盒?!鞍b再精美,最后都得扔掉,給親友送禮物,心意是最重要的。”
“現(xiàn)在的節(jié)日氣氛都比較淡了,像什么拜月神、賞花燈都很少見,只有吃月餅的習慣還在堅持著。每年中秋節(jié),因為家里沒人會做傳統(tǒng)的白面千層月餅,所以一定會購買散裝月餅?!笔忻駝⒎f告訴記者,現(xiàn)在的月餅確實沒什么新意,包裝一層又一層,月餅沒浪費,倒是浪費了一大堆包裝紙。“我還挺懷念以前的老式月餅的,簡單的牛皮紙包裝,細麻繩兒一捆,口味雖然沒有那么多花樣,但是很正宗!”
在采訪中,市民紛紛表示不贊同月餅禮盒過度包裝,這樣做非常浪費。送禮物重的是心意,并不是禮盒越精美,就越能體現(xiàn)心意的厚重。作為消費者,大家都希望月餅能夠“返璞歸真”,不要“講面子”的豪華包裝,不要過于“奇怪”的口味,與其花錢在外包裝,不如用料更講究,讓月餅簡簡單單,美味健康。